شجر السواك:
أو الأراك: نبات شجيري من الفصيلة الأراكية، كثير الفروع، خوار العود،
متقابل الأوراق، له ثمار حمر دكناء تؤكل، ينبت في البلاد الحارة، ويوجد في
صحراء مصر الجنوبية الشرقية. ويوجد في وادي قرب مكة. والسواك مطهر ومعطر
للفم، ومقو للأسنان، وهو من السُنة النبوية.
-------------------------------
الريحان (الآس ):
وهو نبات عطر. والآس شجيرة الشعراء. وهو رمز للنصر وللحب السعيد عند قدماء
اليونان، تصنع منه الأكاليل للمنتصرين في المعارك وللعرسان. يرد ذكره في
"العهد القديم" إذ تصنع منه أكاليل لحفلات الأعراس، بعض الطقوس الدينية.
استُعمل خشبه كبخور، ويقطر البعض أزهاره لاستخراج "ماء الملاح". الذي
يستعمل للعناية بالبشرة ويوجد في كورسيكا، وبلدان الحوض المتوسط وهو شجرة
دائمة الخضرة، أوراقها لمَّاعة وعطرية مليئة بغدد صغيرة تتفتح زهورها في
شهر آيار/ مايو بيضاء ولها رائحة زكية، وتنضج الثمار في الخريف.
-------------------------------
الأقحوان
: زهرة قلبها أبيض ناصع له رؤيسات صفراء فيها رقة وصفاء مصدرها آسيا
الصغرى. وفي اليونان معناه "البنت الشابة". واستخدمت في علاج بعض الأمراض
الأنثوية وفي القرون الوسطى عرفت قدرتها - بإذن الله - على مقاومة الحمى.
ابنة الشمس: شجرة القطن. أطلق القدماء عليها ذلك الاسم لأنها لا تنمو
وتزدهر إلا تحت أشعة الشمس القوية، وكلما زادت حرارة الشمس زادت الخيوط
المنتجة قوة وبياضًا لذلك تغلب زراعته في المناطق الاستوائية
البنفسج:
نبات عطري بستاني وبري، فالبستاني له ساق رقيقة وعليها زُغب يسير يمتد على
وجه الأرض، وله نور اسمًا نجولي يميل تارة إلى البياض وتارة إلى الحمرة
على حسب اختلاف أصنافه وله وريقة ملفوفة خارجة من ناحية أقماعه مما يلي
طرف الغصن المتعلق به النور كلسان مسلول من القف.
-------------------------------
البهار: زهر أصفر اللون، طيب الرائحة، يوجد في شبه الجزيرة العربية بكثرة
-------------------------------
التفاح:
واحدة شجرة تفاح وثمرته. وهي مشهورة جدًا وشائعة منذ زمان طويل. ذكرتها
الأساطير والقصص الخرافية وأنه تم بها إغراء آدم في جنة عدن، وتنتمي
التفاحة إلى الفصيلة الوردية شأنها في ذلك شأن الكرز، والبرقوق والتوت،
ويحتوي التفاح على مواد عديدة نافعة تفيد جسم الإنسان مثل الجلوكوز،
والسكروز، والكلسيوم، والحديد والبوتاسيوم وفيتامين ب، ج، وهناك مقولة
تقول: (تفاحة في اليوم تبقى الطبيب بعيدًا).
-------------------------------
التوت:
جنس شجر من الفصيلة القراصية، يزرع لثمره يؤكل وهو نوعان: توت أبيض، وتوت
أسود، وكلاهما يزرع في الحدائق من أجل الثمار والزينة. والشجرة كبيرة
متفرعة، وأوراقها عريضة مفلطحة، وحافتها مسننة وأزهار التوت صغيرة تنفصل
ذكورها عن إناثها. وثمرة التوت عبارة عن ثمرة مركبة أي: عدة ثمار متجمعة
مع بعضها بعضًا. وعندما تنضج الثمرة، تصبح عصارية شهية الطعم ويمكن تناول
الثمار طازجة، أو محفوظة، أو تصنع منها المربى
-------------------------------
تينة:
واحدة التين: شجر من الفصيلة التوتية، و- ثمر ذلك الشجرة ويعرف في مصر
بالتين البرشومي و- وأشجاره تشتمل على 700 نوع مختلف. تنمو كلها تقريبًا
في أكثر المناطق الأستوائية الحرارة. وبخاصة في الغابات المطيرة. الثمرة
شبيهة بثمرة التوت من حيث كونها مركبة. وهي شجرة قوية الاحتمال وهي تنتج
الثمار بلا تلقيح أو بذور وأجود أنواعه سميرنا (أزمير). التين يؤكل رطبًا
ويابسًا، و- يرجع الإمام الطبري نسبة التين إلى الجبل الذي عليه دمشق
ويسمى جبل "قاسيون" ولعل هذا راجع إلى أن التين ينبت كثيرًا بدمشق. وقد
ورد في الشعر.
-------------------------------
الجوز:
واحدة ثمار الجوز. وهو من أشهى الثمار في الخريف، وهي تأتي من الخارج، وقد
زرعت أشجار الجوز منذ قرون عدة، وتنتشر في المناطق المعتدلة المناخ من
آسيا. ويبلغ ارتفاع شجرة الجوز ما بين 33 -50 مترًا، وتحتاج إلى مناخ
معتدل. وتتكاثر بالبذرة وبالتطعيم، وتتكون وريقاتها المنفصلة من (5 - 9)
وهي منفصلة كبيرة ملساء بيضاوية الشكل لها رائحة حلوة إذ سحنت وأزهارها
صغيرة جدًا كزهر في نهاية الربيع.
-------------------------------
حبة البركة:
الحبة السوداء المباركة أو تعرف بالكمون الأسود وهي نبات عشبي يتراوح طوله
من 30 - 70سم له أوراق ريشية وأزهار بيضاء أو زرقاء جذابة والثمار تحتوي
على البذور السوداء ذات الشكل الهرمي ولها رائحة مميزة تعود للزيت الطيار
العطري. والموطن الأصلي للشجرة منطقة غرب آسيا والشرق الأوسط وجنوب أوروبا
ويزرع حاليًا في الهند بكثرة لاستخدامه في المطبخ في أقاليم الهند كتابل
من التوابل.
-------------------------------
الخزامى:
نبات جذاب ولكنه غريب يثير التساؤل: كيف يمكنه أن يحافظ على حيويته على
تلك الهضاب الكلسية حيث ينمو مقاومًا حرارة الشمس وقساوة الصخور، ينمو في
الأراضي الصوانية (يوجد بكثرة في المملكة العربية السعودية) أزهاره
أرجوانية ورائحته مدوخة، وهناك نوع منه حجمه أكبر، وأوراقه خضراء ورائحته
كافورية، ويتأخر إزهراره شهرًا عن بقية الأنواع بالإضافة إلى أن الخزامي
نبات مطهر وطارد للحشرات معروف منذ القدم، فإن لأزهاره إذا ما جمعت قبل
تفتحها فوائد علاجية كثيرة في الطب المنزلي. ويقال له: خيري البر، لأنه
أزكى نبات البادية.
-------------------------------
الخوخ:
واحدة خَوْخُ: شجر من الفصيلة الوردية من أشجار الفاكهة، من الجنس الخشبي،
وأنواعه كثيرة؛ فمنه الفالوق، والأملس، والمُزغب، ومنه كبير وصغير، وهو
شجر معروف عند الناس من ثمار الخريف يسمى بالتفاح الفارسي
-------------------------------
الخيزران
: من جنس الشجر العظام، وورقة كورق الخُبَّازي إلا أنها أمتن وأصلب وأعرض،
وفيها تعريق ظاهر وزهر أحمر لكيُّ إلى البياض يظهر الورق فيها ويكثر
ويتكاثف على الأغصان، حتى لا يكاد يظهر منها شيء، وزهره يقوي سكر الشاي،
وهو ينبت بالأندلس.
-------------------------------
الدردار:
من جنس الشجر العظام وهو نوعان، منه ما يثمر ومنه لا يثمر وهما متشابهان
ورقًا وأغصانًا وعلوًا وتدويحًا، والذي يثمر منهما له عناقيد مملوءة ثمرا
يشاكل بزر القرع إلا أنه أرق منه وأطول، وطرفاه محدودان، وفي داخله لب
كَلُبِّ لسان العصفور وأكثر الأطباء يجعلونها لسان العصافير. منابته
الجنات والأماكن الرطبة الكثيرة المياه. يتخذه الناس في البساتين لدوالي
العنب عوضًا عن سرائرها التي تمتد عليها، ولورقه وقشره وفُقّاحُهُ فوائد
طبية
-------------------------------
الدفلي:
من جنس الشجر، له أنواع ثلاثة: نهري، وجبليان. فالنهري ينبت في الخنادق
الرطبة من الجبال وغيرها على شطوط الأنهار، وهو كثير معروف عند الناس.
ورقه طويل عريض متين، له نور وردي اللون، وله خشب أبيض خَوَّار يعلو من
الأرض مثل شجر التفاح، ويخلف زهرة خراريبُ مثلثة الشكل، فإذا انتهى نضجها
انقسمت على ثلاثة أشطار وخرج من داخلها شيء يشبه الصوف في طرف بزر رقيق في
قدرِ حب الجلجلان، وخشبها كثير في مدينة فاس المغربية، تصنع منه الحقاق
ونواعير فتل الحرير وغزل الصوف، وأفلاك المغازل والجبليان: كبير وصغير،
فالكبير هو الدّفلي البيضاء والصغير الدفلي الخضراء، وله خواص طبية
الزيتون:
واحدة ثمار الزيتون وشجره، وهو يستوطن حوض البحر المتوسط يحمل ثمرة تشبه
إلى حد ما البرقوقة الصغيرة ويستخلص الزيت من لحم وبذرة الثمرة وهو يعتبر
أفضل الزيوت في الطهي
-------------------------------
السمسم: نبات يزرع في الهند والمكسيك، وأجزاء من أفريقيا، والصين، ويستخرج من بذوره زيت للطعام
-------------------------------
السنديان:
نبات له نوعان مختلفان: السنديان الأسود وأوراقه لمّاعة. وسوبقية وبلوطاته
تبدو وكأنها ملتصقة بالأغصان، والسنديان شجرة معمرة قد تبلغ 500 سنة،
وأحيانًا 2000 سنة من العمر. قشرتها قاسية. وقد عرفه الأقدحون وحاكوا حوله
الكثير من الأساطير، وقد كان المواطنون الرومان يضعون فروعه المورقة
أكاليل على رؤوسهم، وكانت قصور العدل تعتبرها شعارًا لها، وحتى مع التقدم
الصناعي، مازال خشبه لقساوته، يستعمل في المنشآت المعدة لتحمل أضخم
الأثقال، كدعائم الجسور وأعمدة السفن.
-------------------------------
السوسن:
نبات بري جميل يستوطن ضفاف الأنهار الصغيرة، ساقه عال قاس، تحيط به أوراق
قاطعة كحد السيف، يتزين في شهر حزيران/ يونيو بأزهار صفراء تتفتح الواحدة
تلو الأخرى عاكسة على صفحة الماء جمالها الأخاذ. وله أريج يكتسب رائحة
البنفسج العطرية، هذا الأريج ناتج عن وجود زيت عطري وهو زيت السوس المعقد
التركيب في بيئته الطبيعية لا يمكن الخلط بينه وبين أي نبات آخر، إلا أنه
مع ذلك يبدو أن هناك خلطًا قد جرى في القديم بينه وبين عود الوج، الأمر
الذي أعطى السوسن المائي شهرة علاجية خاطئة. وله خواصه الطبية، وإذا ما
غلي جذموره مع برادة الحديد فإنه يعطي حبرًا جميلًا. يستعمل في صباغة
الأنسجة بالأسود.
-------------------------------
الشيح: واحدة شيح: وهو نبات سهلي رائحته طيبة قوية.
-------------------------------
الصبار:
واحدة صبَّار: عائلة نباتية كبيرة. يوجد منها حوالي ألف نوع مختلف، وهي
عائلة أمريكية يعيش في الصحاري له جذور تحتفظ بالمياه. وأجمل أزهاره.
وأذكاها كنبات "السيريس".
-------------------------------
الصفصاف:
نبات موطنه الأصلي نصف الكرة الشمالي، ويوجد منه حوالي مئتي نوع يصعب
تمييزها. بعض هذه الأنواع نحيل ضامر يقاوم البرد ومناخ المناطق العالية.
ويعتبر الصفصاف الأبيض النوع الأكبر حجمًا بينها، والأكثر شيوعًا في
أوروبا. أما الصنف المعروف لدى الجميع، فهو الصفصاف بابل، ويسمى الصفصاف
الباكي الذي يتميز بفروعه الطويلة المتدلية، وهو نبات مزروع ويذكر أن رفاق
الشاعر الرومنطيقي الفرنسي موسيّه/ قاموا بعد وفاته بزرع شجرة منه قرب
ضريح الشاعر، تلبية لوصية هذا الأخير في إحدى مقطوعاته الشعرية الحزينة
وللصفصاف خصائص طبية. فمنذ القرن السادس عشر أشار ما يثول إلى فائدة أوراق
النبتة في معالجة الأرق. وفي القرن السابع عشر استعملت قشرة الصفصاف
كمقاوم للحمى، وفعاليته اليوم في غنى النبتة بحامض الساليسيليك، الذي
يعتبر أحد الأودية الأكثر استعمالًا في العالم والمعروف لدى الجميع باسمه
المسجل: الإسبرين.
-------------------------------
العناب:
من الشجر العظيم، وأنواعه كثيرة: بري، وبستاني، وأحمر وأبيض، فالأحمر: هو
المقصود ويعرف عند بعض العامة بالزفزوف ويوجد بالمشرق بخراسان والشام
ومصر، وورق العناب يشبه الأجنحة منتشر على قضبانه، وزهره بنفسجي اللون على
شكل زهر الياسمين غير أنه أرق، وقد قام في وسط الزهرة شيء أسود يشبه حب
القرنفل في شكلها وقدرها ولونها.
-------------------------------
الفل: واحدة فُلّ: وهو نبات عطري أزهاره بيضاء اللون، وله خواص طبية قوية.
-------------------------------
الموز:
واحدة موز أو ثمرته: من جنس الشجر الخواز (ليس بصلب)، له ورقُ كورق
القلقاص على شكل الترس، وله ساق كساق النخلة إلا أنه رَخْوُ، وليف كليفها،
وله زهر أزرق وثمر كالخيار يجني قبل نضجه ويترك في كتّان مغمومًا حتى يأخذ
النضج فإذا نضج كان طعمه كعسل وسمن ممزوجين. يزرع لثماره السكرية وينبت في
البلاد الحارة ويكون ثمره في عناقيد منضدًا بعضه فوق بعض، ومنه أنواع
للتزيين
-------------------------------
النرجس:
نبات له أصناف وأنواع وأشهرها اثنان: أصفر وأبيض، فالأصفر ورقة كورق
الزعفران، تلتوي أطراف الأوراق وترجع إلى جانب الأرض، وساقها تعلو نحو
شبر، ملساء خضراء وقد ذكره الشعراء كثيرًا ومدحوه وشبهوا العيون الفواتر
به لانكساره وميله، والأبيض ورقه كأطراف الحلقة يمتد على الأرض وله ساق
خضراء في أعلاها زهر أبيض وفي وسطه أصفر وله رائحة قوية ويعرف بالبهار.
يظهر في الشتاء وبعد نزول المطر
-------------------------------
النسرين:
نبات من جنس العُلّيقَ: زهره كزهر الورد الجبلي شكلًا وقدرًا، وهي ثلاث
ورقات أو أربع، وفي وسطها شيء أصفر مثل الذي في الورد يخلفه حب قاني إلى
الطول وهو نبات معروف مشهور، منابته الجنات. ذكي الرائحة طيب الشمة، وفي
هذه الشجرة آنس النبي - موسى عليه السلام - النار إذ كلمه ربه. سبحانه
وتعالى.
-------------------------------
النعناع:
واحدة نبات النعناع، الاسم العلمي للنعناع مشتق من اليونانية MINTHA وهي
حورية، ويبدو أن الأقدمين قد استعملوا نعناع "بوليو" في طقوسهم الدينية
أكثر مما استعملوه كعلاج، فكانوا يضعونه تيجانًا على رؤوسهم. أما الصينيون
فقد عرفوا فوائده المهدئة والمضادة للتشنج. ورأى فيه "ايبوقراط" مثيرًا
للشهوة. أما "بلين" فقد عرف تأثيره المخفف للألم. يستعمل اليوم مع
الزيزفون واللويزة لإعداد زهورات ساخنة تؤخذ بعد الطعام. ويعتبر النعناع
من أكثر الأنواع تعقيدًا في المملكة النباتية، وذلك لتعدد أصنافه الناشئة
عن تزاوجها فيما بينها. ويمكن التمييز بينها على الشكل التالي: أنواع
النعناع السنبلية: أزهارها تنتظم في سنابل طرفية لا أوراق عليها. وأنواع
النعناع القصيرة، أزهارها تنتظم في دورات متراصفة عند إبط الأوراق
السويقية. كل أنواع النعناع لها عمليًا الفوائد العلاجية نفسها، والتي
تعود بالدرجة الأولى نعناعها بالكحول المستخرج من روح النعناع وهو
المانتول.MENTHOL الذي يبدو أنه أول ما استخرج في البلاد الواطئة (شمل
أوروبا) في نهاية القرن الثامن عشر. وهو منشط قوي للمعدة. مطهر ومخفف
للألم، إذ ما أخذ منه كميات باعتدال.
-------------------------------
الياسمين:
[فارسية معربة]: نبات عطري، يأخذ في التدويح أكثر مما يأخذ في الارتفاع،
وهو بستاني وبري، فالبستاني على ثلاثة أنواع: أبيض وأصفر وأسود. وأكثره
الأبيض ذو أربع شرفات أو خمس، ويكثر في بلاد المغرب العربي، وفي فاس خاصة
عطر الرائحة، وأعطر ما هو في زمن الصيف، يتخذ في البساتين والدور معروف
مشهور عند المؤرخين، وعند العامة. ويتميز الياسمين الأبيض بأزهاره الكبيرة
المستعملة في صناعة العطور، وتعتبر منطقة غراس GRASS في فرنسا، أكبر مركز
أوربي لإنتاج روح الياسمين الذي يعد من ألذ أنواع العطور النباتية. وفي
حقل الطب النباتي، يعتبر نقيع أزهار الياسمين مهدئًا، وعلاجًا فعالا
لأوجاع الرأس
-------------------------------
الينبوت:
يقع على نباتين مختلفين أحدهما كبير، والآخر صغير، والينبوت شجر التفاح في
شكل ورقه وعظمه وله ثمر كثمر الزعرور فيه حلاوة وفي داخله عَجَمة، والنوع
الصغير اختلف فيه، قيل إنه العوسج، وقيل أنه الخروب النبطي، وقيل غير ذلك.
الأحد 22 فبراير - 12:41