أصناف شجرة
* المحلي: بجهة صفاقس و جهة الشمال
* الأجنبي:
*الأمريكية : تغرس بالشمال . والسباسب العليا والجهات الساحلية الشمالية مع الأنواع المحلية وبالسباسب السّفلى بالاشتراك مع جهة صفاقس
*الأوروبية: لا تتحمل الرطوبة المفرطة في الربيع أي تحبّذ ربيعا قليل الرطوبة وتفضل الجهات ذات الشتاء البارد
التصنيف التجاري:
تبدأ العملية عند الجني وذلك بعدم خلط الأصناف حيث يعتمد على نوعية القشرة الداخلية للثمار.
- الصلبةّ ّ MAZETTO - FERADUEL – AVOLA- MARCONA-DISMAYO
- نصف صلبة : FERRAGNES-DRAKE-PERLESS- ّ MAZETTO.TUONO -
- الهشة MAZETTO- NEC+ULTRA-FOURNAT DEBREGONA – RONDE FINE-NON PAREIL – FERRADUEL –CAVALIERO
التصنيف الزراعي: حسب فترة الإزهار
الإزهار المبكـّر الإزهار المتوسط الإزهار المتأخر
الأصناف المحلية بجهة صفاقس
أواخر جانفي إلى نصف فيفري الأصناف المحلية بجهة الشمال وبعض الأصناف الأجنبية
آخر جانفي إلى آخر فيفري جل الأصناف الأمريكية والأوروبية
نصف فيفري إلي نصف مارس
عند الغراسة يجب مراعاة توزيع الأصناف بالحقل
-الصنف القاعدي : base vtés de سطران أو ثلاثة + سطر لقاح
الأصناف الملائمة لجهة صفاقس:
مازيطوتيونو بيرلاس
عشاق + قسنطيني
مركونا + فورنات + مازيطو
عشاق + قسنطيني + زحاف
عشاق + تكساس + برلاس
مازيطو + فرنياس + فزديال
يستحسن إدخال خلايا نحل في الهكتار أثناء الإزهار لتحسين النسبة change pollen
الكثافة:
المسافة بين الأسطر الكثافة بالهكتار
مروي 7×7 204 شجرة
بعلي
في نفس الخط وبعد الخط عن الآخر أمتار شجرة فما أكثر
تخشى شجرة اللّوز الصّقيع الرّبيعي الجلدية خاصة عند الازهرار المبكر وحساس من الطفيليات وكذلك الجهات التي يغلب عليها الضّباب والنّدوة والأماكن القريبة من البحر ووسط الأودية والرّياح الباردة والرّملية ولا تتحمّل الجفاف المفرط والأمطار المتجاوزة الحد ّبالأخص في فصل الرّبيع لحساسيتها المفرطة من العاهات والأمراض المميتة يمكن غراسه الأشجار على مسافات أقرب لان ّالأشجار لا تعظم ولا تشغل مساحة كبيرة من الأرض تغرس على بعد 8 أمتار على نفس الخطّ ويبعد الخط من الآخر 12 متر وذلك بالأرض الفقيرة والهامشية الكلسيّة الخفيفة والحجريّة والطّينية الغير ثقيلة مع تكسير القشرة الحجرية الموجودة داخل الأرض "الصفاية" بدون قلب التراب وذلك قبل إزالة النّجم تخشى الأراضي الطّينيّة الّتي ترقد فيها المياه حيث يعرقل نموّها و يتسبّب في اختناق الجذور .
والأرض تتشقّّق خلال الصّيف من المستحسن القيام بعملية تصريف الماء drainage بالنّسبة للوسط والجنوب و للغراسات البعلية يمكن اختيار الأرض الخفيفة التي تحتوي على الأقل من 10%من الطفل على عمق يتراوح 1.2 م و 1.5 م
بالنسبة للشمال من 80صم إلى 90 صم والأراضي ذات PH من 8 إلى 9 ايجابية أكثرمن المستحسن قبل الغراسة القيام بتحليل التّربة في المخبر للتّأكّد من أنواع الأصول الّتي تتلاءم ونوعية التربة كما ننصح القيام بغراسه كاسرات الرياح الملائمة سنتين اثنين قبل إحداث البستان حيث نرفع من سقف الإنتاج .
بعد التعرف على المتطلبات البيئية والزراعية المرويّة والمطرية والفلاحيّة الانتاجوية المتمثلة في المردودية والتصنيف التجاري والزراعي وتحسين نسبة الإزهار والكثافة للحصول على مردود أوفر.
الشروع في تحضير الأرض:
القضاء على النباتات الطفيلية الضّارة كالنجم بحراثة عميقة من 20 صم إلى 1 م في الصّيف "أوسُّو" ثم بحراثة بالكلتفاتور لتفتيت الطوب المنجر عن الحراثة العميقة ابتداء من أول امطارالخريف بعد تحديد أماكن الغراسة
تعد الحفر " 50×50 ×50 صم" أما الأرض الرملية العميقة
بالنسبة للوسط والجنوب يمكن الاكتفاء بحراثة عمقها يتراوح من 35 إلى 40 صم ثم يتم إعداد حفر حجم 1م مكعب قبل الغراسة بشهرين أو ثلاثة
التسميد الأساسي:
بالنسبة للغراسات السقوية يفرش على كامل الحقل من 20 إلى 30 طن سماد عضوي للهكتار الواحد 400كغ سوبر الفوسفات 45% /هآ
400كغ سلفات البوتاس/هآ مع ردمه بحراثة الأرض.
بالنسبة للحفر كالتالي
- 20 كلغ سماد عضوي للحفرة الواحدة
- 1كلغ سوبر فوسفات للحفرة الواحدة
1كلغ سلفات البوطاس للحفرة الواحدة
بالنسبة للغراسة البعلية التسميد الأساسي كالمعمول به السقوي للحفرة الواحدة بشرط أن لا تقل كميات الأمطار سنويا على 350 مم ، يمكن تعويض النّقص بالرّي عندها يقع تقديم السّماد مع ردم الحفر بالتراب مع إضافة قرابة 4 كلغ حصاة في أسفل الحفرة مع الخلط بالتراب بالنسبة للأرض الرملية حيث المكسرات تتطلب ذلك لتكوين القشرة الداخلية